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[健康・食育]  小麦粉クイズ  23問目

マカオのポルトガル風のお菓子は?

小麦粉クイズ
問題
中国のマカオは、かつてポルトガル領として存在していました。その影響で多彩なお菓子が誕生しましたが、代表的なものは次のうちどれでしょう?
  【1】 チーズケーキ
  【2】 エッグタルト
  【3】 カステラ
【2】 エッグタルト
正解は「エッグタルト」です。
マカオ料理と呼ばれるのは、ポルトガル料理の発展系です。

スパイスや出汁を効かせた食欲をそそるメニューが特徴です。

スイーツも、中華系、ポルトガル系と多彩です。中でも、最も有名なのがポルトガルがルーツの「エッグタルト」です。

タラをすり身にしてコロッケにする「バカリャウコロッケ」、地元産のカニをカレーで煮た「カレークラブ」など、さまざまなスパイスをきかせた料理なども名物です。


★参考: 世界の小麦粉料理
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