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[水産・食品]  さかなクイズ  64問目

中性脂肪、大丈夫?

さかなクイズ
問題
中性脂肪を減らす効果を持つDHAは、食べ物と一緒に摂った方が消化吸収効率も向上しますが、○○してしまうとその効果が損なわれてしまいます。さて、○に入るのは?
  【1】 凝視
  【2】 酸化
  【3】 熱唱
【2】 酸化
 血液中の中性脂肪が150mg/dlから330mg/dlの方(16名)に「DHA入り リサーラ ソーセージ」を1日1本、4週間食べていただきました。そして、血液中の中性脂肪の量を測定しました。この結果、上図の通り、中性脂肪を平均59mg/dl低下させることができ、高脂血症範囲からほぼ正常範囲まで中性脂肪を低下させました。

 中性脂肪を減らす効果を持つDHAは、食べ物と一緒に摂った方が消化吸収効率も向上します。すなわち、サプリメントやドリンクなどでDHAを補給するよりも、食物に含まれたDHAを摂取する方が効率的なのです。

 ところが、DHAは酸化してしまうとその効果が損なわれてしまいます。「DHA入り リサーラ ソーセージ」なら90日以上の常温保存が可能、DHAをフィッシュソーセージの中に閉じ込め、酸化を防いでいます。

 DHAとフィッシュソーセージを組み合わせた「DHA入り リサーラ ソーセージ」は、DHAの効果を充分に発揮できる、特定保健用食品です。

★参考: 「DHA入り リサーラ ソーセージ」が中性脂肪に与える効果



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