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[健康・食育]  小麦粉クイズ  33問目

カーボ・ローディングで重宝されるパスタ

小麦粉クイズ
問題
競技の数日前から、意識的に炭水化物を多く摂る調整法のカーボ・ローディング。多くのアスリートが食事にパスタを組み込んでいます。その理由はなんでしょう?
  【1】 血糖値をゆっくり上げる
  【2】 腹持ちがよい
  【3】 疲労回復効果がある
  【4】 3つすべて
【4】 3つすべて
正解は3つすべてです。

パスタは炭水化物(糖質)の中でも、血糖値をゆっくりと上げる性質があります。
歯ごたえがあるアルデンテのパスタは、消化・吸収がゆっくりになり、いわゆる腹持ちがよくなります。またパスタの糖質には、疲労回復効果があることも確認されています。

趣味や健康維持を目的にスポーツを楽しむ人たちが増えています。運動するのにエネルギーの補給が必要なのは、プロアマを問いません。例えばジョギングやゴルフ、草野球やテニスなど、長時間のスポーツ前には意識的にカーボ・ローディング=「炭水化物」を補給するとよいでしょう。


★参考: パスタを楽しむ スポーツを楽しむ
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