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[水産・食品]  さかなクイズ  93問目

気仙沼産のさば味噌煮

さかなクイズ
問題
海のあじわい便の「気仙沼産 さば味噌煮」は、脂がのった三陸産の寒さばを〇〇〇〇で味付けしています。さて、〇に入るのは?
  【1】 信州味噌
  【2】 仙台味噌
  【3】 西京味噌
【2】 仙台味噌
気仙沼産さば味噌煮は、脂がのった三陸産さばを仙台味噌で味付け。三陸さばを丁寧に骨抜きし、仙台味噌でふっくらやわらかに仕上げた商品です。

三陸沖で秋から冬にかけて穫れるさばは、たくさんの栄養を蓄えた「寒さば」として知られています。気仙沼港に水揚げされる「寒さば」を原料に、地元の「仙台みそ」で味付けしました。

仙台味噌は辛口の赤味噌で、魚の臭みを隠してくれる、魚にぴったりの味噌です。ぜひ「海のあじわい便」にてご賞味ください。

★参考: 気仙沼産 さば味噌煮|海産物の通販サイト



海産物の通販サイト「海のあじわい便」
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