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[水産・食品]  さかなクイズ  31問目

DHAを逃さず摂取する魚の缶詰

さかなクイズ
問題
魚の缶詰などを利用する場合に、DHAを逃さず摂取するポイントになるのは?
  【1】 レンジで温める
  【2】 缶を良く振る
  【3】 汁まで利用する
【3】 汁まで利用する
 魚に含まれるDHAを逃がさず摂取するポイントとしては、旬の魚を生で利用すること、加熱する時には流れ出た脂を旨みエキスとして利用すること、缶詰などを利用する時には汁まで利用すること、などが挙げられます。
「DHAのチカラ」では、手軽でおいしく、DHAを効率よく吸収できるというアイデアレシピをご紹介しています。ぜひご覧ください。

★参考: DHAレシピ

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