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[水産・食品]  さかなクイズ  40問目

旬は夏!キハダマグロ

さかなクイズ
問題
キハダマグロは細長い体系が特徴で、マグロ類の中で最も○○○が多い種類です。さて、○に入るのは?
  【1】 ウロコ
  【2】 血の気
  【3】 漁獲量
【3】 漁獲量
 体形は、マグロ類の中では細長く、体色に黄色味があるため「黄肌」と呼ばれています。若魚では、体側下部に白斑が斜めに列をなして並んでいるのが特徴です。成魚になると、第二背鰭と臀鰭が長く伸び、体重は200kgにも達します。

 マグロ類中最も漁獲量が多く、世界のマグロ漁獲量の約3分の2を占めています。肉は淡いピンク色で、あっさりとした味わい。缶詰にされると「ライトミート」と呼ばれ、かつては欧米への輸出品の花形でした。

★参考: おさかなギャラリー「キハダマグロ」

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