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[水産・食品]  さかなクイズ  42問目

エビなのにバナナ?

さかなクイズ
問題
肉質が柔らかく甘味が強いバナナエビ。多く漁獲されている国は、次のうちどれ?
  【1】 ブラジル
  【2】 メキシコ
  【3】 オーストラリア
【3】 オーストラリア
オーストラリア・イリアン海域で漁獲されたえびは、薄いバナナ色をしていることからバナナ海老と呼ばれます。肉質が柔らかく甘味が強いのが特徴です。

額角の基部(頭の上のとさか状の部分)が高く盛り上がっており、尻尾も大きいので料理の見栄えも良い品種です。

オーストラリアでは最重要種で、北部のカーペンタリア湾や北東部のクィーンズランドで多く漁獲されています。

★参考: おさかなギャラリー「バナナエビ」

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