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[グルメ・食育]  グルメクイズ  10問目

郷土料理「じゃっぱ汁」

グルメクイズ
問題
日本には、土地柄や歴史的背景などによって数多くの郷土料理があります。「じゃっぱ汁」は○○県の有名な郷土料理です。
  【1】 青森
  【2】 秋田
  【3】 岩手
  【4】 宮城
【1】 青森
 「じゃっぱ」とは、雑把という意味で、魚のアラ、すなわち頭や内臓・骨を総称して指し示す津軽弁。じゃっぱ汁は、この「じゃっぱ」をぶつ切りにして野菜と一緒に味噌で煮込んだものです。よい出汁がでるため、地元でも人気の高い郷土料理です。
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