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[グルメ・食育]  グルメクイズ  14問目

桜鍋って何?

グルメクイズ
問題
桜鍋とは、○の肉を使ったすき焼きのことをいいます。肉は薄く切り、野菜や豆腐、しらたき等と一緒に煮ながら食べます。さて、○に入るのは?
  【1】 鳥
  【2】 猪
  【3】 馬
  【4】 羊
【3】 馬
 桜鍋は、「馬の肉」を使ったすき焼きのことです。「桜」とは馬肉のことで「けとばし」ともいいます。


★参考: 初級フードアナリスト『五感で楽しむ食』検定問題集
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