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[ 関東エリア ] 群馬県のご当地クイズ 6問目の正解

【群馬県クイズ】 焼きまんじゅう

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クイズの設問

上質な小麦の産地である群馬県の名物「焼きまんじゅう」。そのタレの特徴として正しいのは?

【1】 醤油ダレ
【2】 みそダレ
【3】 唐辛子
【4】 ごまダレ

残念、不正解です

【2】 みそダレ

 焼きまんじゅうは、江戸時代の末ごろ、前橋の原嶋類蔵(原嶋屋総本家初代店主)が作り出した「みそ付けまんじゅう」が発祥といわれています。小麦粉ともち米、そしてドブロクを発酵剤にしてまんじゅうを作り、“芋串”をヒントに、長い竹の串に刺してみそを付けて焼いて売り出しました。明治に黒蜜(みつ)が輸入されると甘いみそダレが生まれ、現在の味に近い「焼きまんじゅう」が生まれました。
 炭火で焼いたみそダレの甘く香ばしいにおいは、上州人の郷愁をそそります。前橋、高崎、伊勢崎、渋川、沼田とその周辺の地域では、初市などの屋台でもよく見かけます。

 ★参考: 群馬県の魅力発信サイト「秘密のぐんま」

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