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[ 九州エリア ] 宮崎県のご当地クイズ 1問目の正解

【宮崎県クイズ】 郷土料理「夏の名物」

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クイズの設問

アジなどの魚身と焼き味噌の風味が残る、宮崎の夏の名物といえば?

【1】 冷麦
【2】 冷やし中華
【3】 冷や汁

【3】 冷や汁

 焼いたあじ、イワシなどの近海魚をほぐし、焼き味噌をのばした汁に、豆腐、きゅうり、青じそなどの薬味を入れてご飯にかけて食べる夏の名物料理です。元来家庭料理であるので地域により様々な作り方があります。

 ★参考:宮崎市観光協会「宮崎のうまいもの」

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