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[ 東海エリア ] 静岡県のご当地クイズ 3問目の正解

【静岡県クイズ】 名物「うなぎパイ」

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クイズの設問

名物「うなぎパイ」は高度経済成長期に誕生し、「一般家庭の団欒のひとときに」との想いで誕生しました。さて、隠し味は?

【1】 ガラナ
【2】 マムシ
【3】 プロテイン
【4】 ガーリック

【4】 ガーリック

 うなぎパイの隠し味として、実は少量のガーリックがはいっています。 試作段階の「うなぎパイ」において今ひとつおいしさに深みがないと職人たちが悩んでいたそうです。そこに社長が当時ブームだった「餃子」をヒントにガーリックを少し使ってみたらどうか?と提案し、生臭さを消すための工夫をし使用したところ、あのうなぎパイの深みのある癖になるおいしさになったそうです。

 ★参考: 浜松のお土産 春華堂

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